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广东白斩鸡表面的黄色是怎样做的呢？怎样做好白斩鸡？

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发表于 2019-1-12 17:59:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

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发表于 2019-1-12 18:02:53 | 显示全部楼层

黄栀子。可以把鸡面上上色。

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发表于 2019-1-12 18:02:59 | 显示全部楼层

用一点点栀子着色在卤汤中，抹上鸡肉中，栀子清热泻火的中药，常用于胃热呕逆等热象，无明显的毒附反应是个很好的上色辅料

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发表于 2019-1-12 18:06:37 | 显示全部楼层

长期喂玉米的表面就是黄色的。

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发表于 2019-1-12 18:21:11 | 显示全部楼层

走地鸡不用加料都是黄色的。

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