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最美侨乡:江门吃喝玩乐攻略

2017-9-25 05:02| 发布者: miui088| 查看: 57| 评论: 0

摘要: 天数:3 天 时间:8 月 人均:1000 元 和谁:和朋友 ...
天数:3 天 时间:8 月 人均:1000 元 和谁:和朋友
作者去了这些地方:
江门
赤坎影视城
开平碉楼
古劳水乡
小鸟天堂
广东
西江
开平碉楼
立园
开平
金山
新会
鹤山
惠州
银业雁山
大雁山
梁启超故居
赤坎镇

携程签约摄影师:凯德印象 微博地址:http://weibo.com/youyoukankan

《最美侨乡:江门吃喝玩乐攻略》
你知道梁启超的故乡吗?你知道哪里是中国第一侨乡吗?你知道让子弹飞的取景地在哪吗?你知道蔡李佛拳的发源地在何处吗?
江门
这里是江门,别名五邑,被誉为最美侨乡,这里名人明星辈出。这里有鱼饼,豆腐角,古井烧鹅,广陈皮,漂洋过海,让每个华侨魂牵梦萦。这里有赤坎影视城,开平碉楼,古劳水乡,小鸟天堂,圭峰山等众多美丽的风景名胜。



江门是广东中南部的一个地级市,因位于西江边,城中两座山对峙如门,故名江门。这里是当之无愧的第一侨乡,祖籍江门的华侨、华人和港澳台同胞近400万,分布在全世界五大洲107个国家和地区,单单美洲地区的华侨有超过70%都是五邑江门地区的。这里是梁启超、冯如、刘德华、梁朝伟等众多名人和明星的故乡。


玩什么

开平碉楼中西合璧的独特建筑艺术,一般是多层建筑,比普通民居要高也更坚固厚实,窗比民居开口小。建筑风格融合了古希腊、古罗马及伊斯兰等风格。最早的开平碉楼约产生于明代后期(16世纪),而到了19世纪末20世纪初,由于大量华侨的回归,而兴起了一波碉楼建筑潮。如今开平碉楼已是世界文化遗产,最主要的三个观赏地,有自力村,立园和马降龙。而《让子弹飞》里面出现的碉楼就是在广东开平自力村拍摄。
立园始创于二十世纪初,以《红楼梦》中描绘的大观园为依托,建园历时十载,1936年告竣。在别墅区的主楼泮立楼大厅里,一套完整的润绿色芝加哥定制餐具安静地躺在右侧,一楼不但有抽水机,而且有抽水马桶!楼梯是典型的欧美家族风格设计,一幅传统的大壁画正对正门,尽显华贵。楼层里的房间各具特色,家具典型而精致。而后,在第二层看到一大幅锡金木雕的封神榜,在当时价值三万美金,这意味着足够开一家银行!
赤坎影视城。《让子弹飞》《一代宗师》《三家巷》《金粉世家》等多部影片都在这里取景拍摄。赤坎城里面的街道大都是按照二、三十年代的风格来设计,能看到“英华照相”、“保济丸”、“广泰金银”等招幌,自有风情。影视城门口的景辉楼。这是赤坎古镇的第一骑楼民居,高三层,每层都有双客厅,双寝室,一楼陈列馆展示了一些古时妓院的床、物品等500多件旧物古董。二楼是“爷爷的家”,床上一张德国进口大虎皮,爷爷真霸气!而另外一侧的房间则古色幽香,还挂着衣服照片等,完整还原了当时的生活环境。
叱石山是圭峰山绿护屏向东北延伸的一条支脉,山势雄伟,古松参天,奇石磷响,更有泉水棕棕清如白练。相传古时当地有个人名叫黄初平,年幼上山放羊,遇见英石公。英石公认为其有仙骨,遂收其为徒。怎料羊群散失,黄初平兄长找到追问,英石公知道后,便说羊群藏于乱石之中。他交给黄初平一鞭子,叮嘱其向群石叱之,羊群便会走出来。初平依照叮嘱,鞭子一挥,大叱一句“羊群在此!”果然群石皆变为羊。缆车上山,缆车全封闭,所以很有安全感,里面的人可以随意变换位置,甚至站起来,拍照可全方位取景。
想要了解江门这第一侨乡的历史前缘,必须听国家二级博物馆——五邑华侨华人博物馆细细道来。其承载了不可匹及的各类华侨文物和史料,以独特流畅的建筑外形屹立在五邑华侨广场东面。华博馆一共分为“金山寻梦”、“海外创业”、“碧血丹心”、“侨乡崛起”、“五邑新篇”、“华人之光”六大主题。
“蔡李佛拳”,是由三家拳法合成的。相传为广东省新会京梅乡人陈享所传。陈亨修炼十年尽得佛家心法、少林内功及医术,道光十六年,为答谢三位恩师培育所创。他综合了蔡家拳、李家拳和佛家拳三家之长而形成一支新派,集蔡、李、佛三家之长,势雄力猛,拳路气势磅礴,是传统拳术中的南拳之一。
古劳水乡——横海浪自然生态区走起。这是一个被称为鹤山“威尼斯”的地方,据了解,古劳镇有鱼塘和耕地共一万四千多亩,是典型的湿地生态风貌,明洪武二十七年兴建古老围,就这样过了六百多年。因为水网纵横交错,过去村民都是以小舟代步。古老水乡人杰地灵,清末洪兵起义领袖陈开,咏春拳宗师梁赞,王老吉创始人王泽邦、一代影后胡蝶等都是古劳人。横海浪自然生态区是其最大的自然湖泊,西江河水流入古老水乡的第一重,是古老水乡的“母亲湖”,为珠三角最后一块具有水乡鲜明特色的原始生态景区。
江门市星光公园。一下车便被星光公园的大门惊艳到了,用LED灯制成的120位明星脸谱墙大显气派,在大门外面,有很多明星照片灯柱,几乎一百二十多位大明星的照片都在上面,看完之后你会连连赞叹,原来他又是江门人!门口一长排明星的手印牌列立着,有刘德华、曾志伟、红线女、钟欣桐、黄百鸣、狄龙等等祖籍江门。
鹤山市鹤城镇禾谷田心村。这是清末人钟仲俗(钟工)于1759年从惠州长宁迁往鹤城禾谷,安基启展所创,至今已经有255年历史。因为政府的大力保护,已经对以前的危房进行的修葺,但是很好地保存了两百多年前的房屋结构和彩塑等。穿过房屋间的小巷道,又发现了一层古村民居,像是一条波浪线,洁净美观。再继续往里面走,村庄客家屋整齐有序地一层一层排练在一起,却不笔直,像是一个迷宫。



吃什么

古井烧鹅,恒益的烧鹅选用的鹅不是附近的马岗鹅,而是做烧鹅基本一致选用的大小适中的黑鬃鹅,从头顶沿颈背至躯体有一条黑色鬃状绒毛带,有“三黑(嘴黑、毛黑、脚黑)三细(头细、颈细、骨细)一矮(脚矮”)的特点,肉质结实,体重适度,个头太大的不好吃。净鹅也就四五斤重,肉质和脂肪层适中,其实感觉恒益的鹅相比其他地方的烧鹅来说个头要稍微小一点,鹅并不算太肥,一般选用的是50天到60天的鹅,因此肉质又比较嫩。

昆仑山庄,鹤山的农家乐,所有菜式一律炭火烧煮,最出名的是鸭嘴鱼,放入桌上火锅,水捞而食,肥美细嫩,大快朵颐!五指毛桃浸走地鸡,鸡皮爽肉脆,酸菜大盘鱼,酸菜很好地把大头鱼的泥腥味抹去,越煮越有味。乞丐鸡,多汁入味。

万利饭店位于赤坎古镇里有一条食街,里面经营着数家煲仔饭馆,而这家生意最好。门前摆开一个同时可以煮16个煲仔饭的炉子,各种馅料摆在门口台子上,任人选择,即点即煮。传统的柴火瓦煲,小农油粘米,本地的黄鳝、腊味、鸡鸭蛋…师傅掌炉只靠一火钳,烧煲落米,添水赞油,武火煲饭,文火焗饭,简单油盐调味,一撮香葱提香,成就一碗人间烟火。
马仔豆腐角属于赤坎古镇里的经典摊档美食,却吸引了海内外的华侨来吃上一口。柴火烧起的铁锅,切成小方块豆腐放上加点新鲜鱼腐,然后放至平底锅上热油煎炸,之金黄色即可。豆腐角口感爽滑,外脆内酥,热吃味道尤佳。其中豆腐的质量至关重要,一定要够滑才行。有酿青椒、酿茄子、酿番薯、酿芋头和煎鱼仔等。招牌是豆腐角,类似客家酿豆腐,不过放的是打碎的鱼肉。另外青椒,地瓜,茄子也都美味,10元一盒,柴火铁锅,猪油慢煎,香气四溢。
忠记荷塘鱼饼,位于江门的良化市场,至今三十年历史的鱼饼店,纯鲮鱼肉的鱼饼,煎热了吃口感弹牙,且无腥味,不吃鱼者也好此味。属于本地人过年过节必吃,属于许多海外华侨回国后也必定要带一些回去的手信。

禾苔,是开平地区的田间地头土小吃。旧时代,当地人农忙时,下田干活必带的干粮。以沾米粉和面,去一小团用双手搓制,呈中间粗两头细,在柴火灶台上隔水蒸大约5分钟即可出炉,刚蒸好的禾苔软糯,有淡淡的米甜味,可蘸蒜米豉油,亦可油盐,简单朴实。
新会地区的陈皮种植有着悠久的历史,早在宋朝时,新会陈皮已经成为了著名的“广货”之一,南宋时期的韩彦直已经系统地完成了柑橘的专著——《橘录》。新会地区第一个柑橘种植鼎盛时期,应该在宋代的公元987年,当时的选种栽培技术已经逐步成熟,出现了大片的种植田地。由于得天独厚的水土自然因素,加上原生的茶枝柑品种,使得新会陈皮在跟随广东商人游历全国的时候,逐渐成为文明,各地的“广货”之一。


住什么

鹤山银业雁山酒店,位于大雁山风景区,酒店由三座欧式建筑以及裙楼构成,在酒店高耸华丽的大堂中,画着很多古欧洲的家庭壁画,配合淡黄色的灯光,给人一种温馨的感觉。而酒店客房则让人惊喜,装修风格优雅,床头的墙画是雁山风景区的鸟语花香图,融入了地方特色的精华,房间灯饰非常人性化,办公桌、床头、休闲躺椅均有灯座,光线舒适。



旅行小贴士

1.五邑华侨华人博物馆开放时间:周二至周日9:00-17:00(16:00前停止领取参观票,当天有效)预约参观电话:0750-39362192.叱石山地址:江门市蓬江区杜阮镇,门票:单程成人票25元/人单程儿童票15/人3.陈皮村地址:江门市新会区银湖大道东9号(梁启超故居对面)4.古劳水乡横海浪自然生态区坐船价格:20元/人5.赤坎古镇沿江小吃很多,可小尝。更正宗的开平特色美食要沿江一直往上走进古镇街道。万利煲仔饭地址:赤坎镇中华东路6.开平碉楼,自力村门票80元/位,立园开放时间:8:30—18:00 门票:100元/人


新会陈皮村
碉楼前拍照的美女
蔡李佛武馆弟子

开平碉楼自力村
雨中的碉楼群
古劳水乡的荷花
赤坎影视城街边小吃
中西合璧立园一景



鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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